ราดหน้าเส้นกรอบ ;)

ของดเรื่องหนังชั่วคราว แบบว่าท้องร้อง อยู่ดึกๆหลายคืน แล้วอีกอย่างก็อยากจะแนะนำเมนูโปรดที่เวลาอยู่บ้านชอบกินเป็นที่สุดเลย ก็คือ ราดหน้าเส้นกรอบ สำหรับ เราต้อง เส้นใหญ่ทอดกรอบ แบบว่ากรอบนอกนุ่มใน  เมนูนี้ก็ต้องแม่ทำเท่านั้น เพราะทุกอย่างเยอะๆหมด(ยกเว้นผัก กินบ้างแต่ไม่เยอะ)ที่สำคัญกำกับได้นั่นเอง จริงๆแล้วเหมือนจะเคยลองทำเองแล้วล่ะแต่ไม่ค่อยจะ work นะ ยังไงก็ขอเป็นลูกมือเล็กๆน้อยไปก่อน รู้ขั้นตอนการทำทุกอย่างอะนะแต่ทำเองไหงมันไม่อร่อยก็ไม่รู้ สุดท้ายก็แม่ล่ะ

วิธีทำ

1.เอาเส้นใหญ่มาเเยกออกจากกันอย่าให้เส้นเป็นชั้นๆ

2.ไม่จำเป็นต้องเอาไปคลุกซีอิ้วนะ แต่ถ้าใครชอบก็ไม่ขัดข้องจ๊ะ

3.ทีนี่ก็ตั้งกระทะให้ร้อนใส่นํ้ามันทอดไปให้กรอบ คล้ายใข่เจียวเลยแหละ

4.พอได้เส้นที่กรอบปุ๊บก็เอามาวางไว้ที่เขียงแล้วหั่นๆให้เป็นชิ้นๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้

5.ไปทำนํ้าราดหน้ากันเถอะ ไม่มีอะไรมาก ก็กระทียมเจียวไปให้หอมผัดกับหมูแม่บอกว่าใช้หมูสันในจะได้หมูที่นุ่มไม่ต้องหมักอีก แล้วเราก็ไม่ชอบหมูหมักซะด้วยกินแล้วไม่เหมือนหมูยังไงไม่รู้ดิ นิ่มนุ่มเกิน แต่หมูสันในกำลังดี อ่อ ไม่ใช้เต้าเจี๋ยวที่เป็นขวดเราว่าเค็มไป ที่บ้านจะใช้ที่ซื้อมาเป็นถุงๆยังเป็นเม็ดๆอยู่เลย

6.ผัดหมูพอสุกกันไปก็เติมนํ้าซุปปรุงรสใส่ซีอิ้วใส่ผักแล้วก็ใส่แป้งข้าวโพดละลายนํ้าที่บ้านเราจะไม่ใช้แป้งมันเพราะแม่บอกว่ามันจะคืนตัวล่ะ สมมุติ ว่ากินไม่หมดหรือว่าทำไว้เยอะอะนะ  แป้งข้าวโพดจะดีกว่า รอนํ้าทุกอย่างเดือด แล้วก็ตักราดเส้นได้เลย

วู้ๆๆได้กินล่ะ วิธีทำนี่คือคร่าวๆอะนะ ใครมีเวลาลองทำกันดูได้จ๊ะ :)

�ันนี้เฉพาะเส้นที่ท�ดกร�บไว้แล้ว ดูแล้วคล้ายๆขนมผักกาดเน�ะ

อันนี้เฉพาะเส้นที่ทอดกรอบไว้แล้ว ดูแล้วคล้ายๆขนมผักกาดเนอะ

หน้าตาต�นยังไม่ปรุง

หน้าตาตอนยังไม่ปรุง

�ันนี้สำเร็จ เสร็จสิ้นการปรุง

อันนี้สำเร็จ เสร็จสิ้นการปรุง

ปล.แม่แอบเบื่อกินอย่างอื่นไม่เป็นรึไง(เสียงลอยตามมาเลย 555+) ขอบอกว่าเคี๊ยงก็เคี๊ยงเหอะน่า หุหุ

About these ads

5 Responses to “ราดหน้าเส้นกรอบ ;)”

  1. aladune Says:

    ทำไมชามเล็กจัง..

  2. ฮมลย* Says:

    โอย หิว
    ของหนูเอาแต่ก้านคะน้านะคะแม่

  3. นะแน๊น Says:

    ไม่เชื่อว่าอร่อย

    ต้องให้แม่แกทำให้ชั้นกินก่อนถึงจะตัดสินได้

  4. lollipopsugar Says:

    โหหห เพิ่งเคยได้ยินเมนูนี้นะเนี่ย
    ไม่เคยรู้เลยว่าเส้นใหญ่ทอดกรอบได้
    แบบนี้สงสัยต้องไปลองทำกินมั่งซะละ
    ถ้ามีเวลาจะเอามาส่งการบ้าน
    แต่จะมีเวลาทำไหม อันนี้ยังกังขา

    555

  5. hakao Says:

    -พี่ดุล เฮียประชดป่าวอะ 555+ ชามนี้ไม่เล็กนะ ขอบอกว่าชามเดียวอิ่มไปทั้งวันแหละ

    -ฮมลย* อิอิ ชอบกินก้านเช่นกัน

    -นะแน๊น มาบ้านเมื่อไหร่ก็จัดไป

    -lollipopsugar ต้องลองทำดูนะค่ะ 555+ ได้ผลเป็นไงวานบอกนะจ๊ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: